4
5
6
7

1

Групповые родительские собрания
Январь
«Питание- основа здоровья детей»
Заседание Совета родителей по организации Март
питания в ДОУ
Конкурс рецептов «Любимое блюдо нашей Апрель
семьи»
Творческая выставка «Овощной
Июнь
калейдоскоп»
Работа с кадрами
Проверка знаний СанПиНов поваров
Сентябрь

2

Консультация для младших воспитателей
на тему «Организация процесса питания»

3

Общее собрание работников:
Декабрь
1. «Роль младшего воспитателя в
организации питания детей»
2. «Отчет комиссии по контролю за
организацией питания детей в
группах»
Плановая проверка «Состояние работы по
Февраль
организации питания детей»
Рабочие совещания по итогам проверки
1 раз в месяц
групп
Педагогический совет «Организация
Заведующий
питания воспитанников ДОУ»
Работа с детьми
Выставка детского творчества из соленого
Октябрь
теста «Мы лепили и катали, в печке
русской выпекали»
Коллаж «Приглашаем к столу»
Ноябрь
Экскурсия детей на пищеблок
Ноябрь

4
5
6

1

2
3

Октябрь

Изготовление атрибутов из соленого теста
для сюжетно-ролевой игры «Магазин
продуктов»
Коллаж «Что такое хорошо, и что такое
плохо»
Создание центров этикета в группах

Январь

Апрель

8

Выставка детского творчества из круп «Мы
фантазеры»
Изготовление макета «Живые витаминки»

1

Контроль за организацией питания
Осуществление осмотра при поступлении
Ежедневно

4

5
6
7

Февраль
Март

май

Воспитатели
групп
Заведующий
Воспитатели
групп
Воспитатели
групп
Медицинская
диетическая
сестра
Медицинская
сестра
диетическая
Заведующий

Заведующий
Заведующий

Воспитатели
групп
Старшая группа
Воспитатели
групп
Воспитатели
групп
Воспитатели
старшей группы
Воспитатели
старшей группы
Воспитатели
групп
Медицинская
сестра
диетическая,
воспитатели
групп
Завхоз

2
3
4
5

6
7
8
9

10
11

12

каждой партии продукции
Соблюдение правил хранения и товарного
соседства
Контроль за санитарным состоянием
рабочего места
Соблюдение санитарных требований к
отпуску готовой продукции
Соблюдение и выполнение санитарноэпидемиологических требований к
организации питания
Соблюдение технологических инструкций
Снятие суточной пробы и отбор для
хранения
Обеспечение С-витаминизации и
йодирования рациона питания
Осуществление контроля качества
продукции, наличия
товаросопроводительных документов,
ведение учетно-отчетной документации
Контроль за закладкой продуктов на
пищеблоке
Осуществление входного контроля за
условиями транспортировки продуктов
питания от поставщиков
Контроль за организацией процесса
кормления в группах

Ежедневно

Завхоз

Ежедневно

Заведующий

Ежедневно

Завхоз

Ежедневно

Ежедневно
Ежедневно

Заведующий,
медицинская
сестра
диетическая
Заведующий
Заведующий

Ежедневно

Завхоз

Постоянно

Завхоз

Ежедневно

Заведующий

По мере
Завхоз
привоза
продуктов
Систематически Комиссия по
питанию,
родители
По мере
Комиссия по
необходимости питанию,
родители
Постоянно
Заведующий,
комиссия по
питанию
Ежедневно
Комиссия по
питанию
1 ра в месяц
Завхоз

13

Контрольные взвешивания порций на
группах

14

Соблюдение инструкций технологических
процессов на пищеблоке

15

Соблюдение графика выдачи готовой
продукции на группе
Контроль за состоянием уборочного и
разделочного инвентаря на пищеблоке
Контроль за температурным режимом в
Ежедневно
холодильных установках
Снятие остатков продуктов питания на
1 раз в месяц
складе
Анализ выполнения натуральных норм
1 раз в месяц
питания
Работа с поставщиками
Заключение договора на поставку
1 раз в квартал
продуктов
Подача заявок на продукты
2 раза в
неделю
Постоянный контроль за качеством
По мере
поставляемых продуктов (входной контроль поступления

16
17
18
19

1
2
3

Завхоз
Заведующий
Заведующий
Завхоз
Завхоз
Заведующий

питания)

Утверждаю:
Заведующий МБДОУ ПГО
«Первомайский детский сад»
_____________ Т.Г.Халджиева
«_____» ______________ 20___г

ПЛАН ПОСТАВКИ ПРОДУКТОВ
в МБДОУ ПГО «Первомайский детский сад»
№ Наименование
п/п поставщика
1. Алапаевский
молочный
комбинат
2. ИП Кислых А.А.

3

ООО «Пантеон»

День
Адрес поставщика
поставки
Понедельник Алапаевский район
среда
п.Заря
Среда
Ежедневно

р.п.Пышма
1-й микрорайон,
дом 1
с.Четкарино,
ул.Заводская, 10

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)